番茄酱意大利面制作方法步骤(番茄意大利面酱怎么做)

林惠学网友提问：

番茄酱意大利面制作方法步骤

优质答案：

番茄酱意大利面大伙吃过没有啊，我常常在家本身做，很好吃的哦，味道非常的鲜美，下面给大伙说说具体做法吧：

番茄酱意大利面材料：

利剑洋葱半个,番茄一个,肉末(猪肉或牛肉),大蒜1瓣,生抽,盐,橄榄油,利剑胡椒粉,意大利面.

番茄酱意大利面做法:

一. 大蒜切末,利剑洋葱切丁,番茄切丁(先去皮)

Tip:番茄去皮可以先用开水翻转的烫半分钟,再拿冷水(或冰水)淋浇,皮就自然开裂脱落了.

二. 水烧开,加小勺盐,放适量的意大利面煮八~一零分钟.(超市的进口食品区可以买到原装的意大利面,1包五零零克),放面的时候最好不要折断,煮的过程中注意随时搅拌,均匀煮透,也不会粘锅.煮好后捞出,沥去水分装盘备用(可放微量橄榄油拌).

Tip:一).1人量的意大利面在七五克摆布,可用大拇指和食指扎着面,约莫大拇指的关节和食指上面的第1个关节重合.

二).煮到大约九分多熟就差不多了,简单的判断方法-捞根面条起来试吃(小心烫!).1个著名的美食家说:判断意大利面生熟最好的方法是--把面条抛向天花板,二分钟的时候掉下来就是刚好(只要你不担心弄脏天花板).

三. 炒锅放橄榄油(超市的进口食品区也可以买到,二五零ml的价格在三五元摆布),烧半热,放蒜末炒至成金黄色.再放洋葱丁,炒软.再放番茄丁,生抽,盐,利剑胡椒粉等调味料(喜重口味的还可以放点香辣肉酱),炒出番茄酱,加少量水煮.煮的时间按照个人爱好的粘稠度掌握.

Tip:判断半热油的方法:把手放到离锅1尺能刚好感受到热气,别烧到锅里冒青烟了.

四. 将做好的酱浇到意大利面上即可;或者将意大利面倒入炒锅中和酱混合,再装盘.

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