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金针菜是什么菜(金针菜为什么叫金针菜)

阅读：0 来源： 发表时间：2022-05-28 14:05作者：潘欣臻
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葛建宏网友提问：

金针菜是什么菜

优质答案：

金针菜就是黄花菜，金针菜外表金黄，香味浓郁，我国各地均有栽培。金针菜开花的季节是在六~八月份，这个时候温度较高，金针菜采摘后呼吸强度旺盛，难以生存，三~四天后金针菜就会开始腐烂。所以在食用新鲜的金针菜时，应该先用水焯1下，然后用清水浸泡两个小时以上再食用。

金针菜的生活习性

金针菜耐寒性极强，秋后植株茎叶枯死，但根株仍然能够在土壤里安全过冬。

金针菜对土壤适应性也很强，以半阴湿润的地方生长为最好。

金针菜地下根株很容易蔓延交错，致使植株生长不良，每隔四～五年，需要重新崛起，分株繁殖。

金针菜在每天清晨才华，当花尚未充分开放时为最好。

鲜花采收后，要及时蒸熟，但不成过熟，过熟易烂而不可形，然后放在阳光下晒干或烘干。

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