铁观音属于哪类茶(铁观音属于哪类的茶)

郭法美网友提问：

铁观音属于哪类茶

优质答案：

铁观音属于乌龙茶，是青茶的1种。铁观音1般使用利剑瓷茶杯冲泡，冲泡时应该选用山泉水或优质矿泉水，这样泡出来的茶水，口感更佳。将水烧沸，直接倒入茶杯，用茶盖盖住，摇晃几下，再将水倒出，这叫洗茶。再次参加沸水，等待一五秒摆布，可以倒出品尝。每次冲泡时间维持在一五秒摆布即可。

铁观音茶是中国传统名茶，中国十大名茶之1。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于一七二三—一七三五年。

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“7泡有余香”之誉。

铁观音于民国8年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。

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