白茶有多少种(白茶有多少种品种)

陈致昀网友提问：

白茶有多少种

优质答案：

利剑茶有四种，别离是利剑牡丹、利剑毫银针、寿眉和贡眉。利剑茶1般是在福鼎大利剑茶树、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶、政和大利剑茶及福安大利剑茶等茶树品种采摘的嫩叶。利剑茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且连结毫香显现，汤味鲜爽，滋味鲜醇。

采摘：

利剑茶按照气温采摘玉利剑色1芽1叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

萎凋：

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不成翻动。摊青后，按照气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达78成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

烘干：

初烘：烘干机温度一零零～一二零℃，时间：一零分钟；摊凉：一五分钟。复烘：温度八零～九零℃；低温长烘七零℃摆布。

生存：

茶叶干茶含水分控制在五%以内，放入冰库，温度一～五℃。冰库取出的茶叶3小时后打开，进行包装。

利剑茶1定要注意存茶环境，不成将利剑茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够包管存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。

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