一头牛出多少斤肉(一头牛大概出多少斤肉)

简志旺网友提问：

一头牛出多少斤肉

优质答案：

1头牛可以出一零零零~二零零零斤的肉。牛肉的食用方法：一、牛肉洗净，切条，放入锅中，参加油、芹菜、蒜、生姜、酱油、耗油、盐，翻炒三分钟即可；二、牛肉洗净，切小块，放入锅中，参加清水、土豆、8角、酱油、盐，炖煮二小时，即可使用；三、牛肉洗净，切块，放入锅中，参加油、番茄、盐、糖、生抽，翻炒五分钟，即可食用。

牛肉的鉴别方法

1看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁利剑或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

2闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有1股氨味或酸味。

3摸，1是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不克不及恢复，变质肉无弹性;2要摸黏度，新鲜肉外貌微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

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