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斑斓叶是热性还是凉性(斑斓叶的作用是什么)

阅读：0 来源： 发表时间：2022-05-28 11:59作者：柯意孝
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李百海网友提问：

斑斓叶是热性还是凉性

优质答案：

美丽叶不是热性也不是凉性。美丽叶也叫香兰叶、斑兰叶，是1种热带绿色植物，有1种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。美丽叶在印尼、马来西亚、新加坡等地名气很大，在料理中常用作香料。在制作沙叻、椰浆饭时都会使用到美丽叶，也是咖央香味的来源。

美丽叶形状像香蕉叶，平行叶脉。较大的美丽叶专门用来包粽子，还有在泰国餐厅的香叶鸡，用它来包，然后油炸，真正吃到嘴里，全然没有香味。印尼人热爱它的程度，甚至煮饭也要摘1条班兰，放在米里1起煮，饭好之后香气芬芳，饭也软熟很多。

煮咖喱时，参加适量的美丽叶，能让咖喱的味道更香。揉汤圆时，班兰叶也被挤压做成色素，用在制作娘惹糕点或是马来糕点上。

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