炖猪蹄如何做好吃又容易烂(炖整个猪蹄怎么做好吃又容易烂)
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发表时间：2022-05-28 10:24
黄明哲网友提问：
炖猪蹄如何做好吃又容易烂
优质答案：
一、食材：猪脚2只、黄豆300g、干山楂20g、生姜20g、大蒜3瓣、香葱2苗、油50g。
二、猪蹄洗干净，干山楂冲洗一下用冷水先泡上，黄豆提前泡一晚，同时开始切姜切葱。
三、油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推进猪蹄翻炒，直至油变清亮。
四、一次性加冷水没过猪蹄，把黄豆和山楂干都放进往，大火烧开后，转中小火30分钟。
五、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花，可以根据自己的口味调制一个蘸料碟。假如用高压锅炖压猪蹄，待锅烧沸后，应将火候调低，不能用旺火炖，只要保持水一直冒小泡即可，此外还要尽量减少冲击压力，方可避免破损现象。
以上就是猪蹄,山楂,黄豆的相关信息资料了，希望能帮到您。
