乌江鱼的营养价值是什么(乌江鱼和清江鱼的营养价值)
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发表时间：2022-05-26 20:01
叶惟芷网友提问：
乌江鱼的营养价值是什么
优质答案：
一、乌江鱼鱼肉富含动物蛋白质和磷质等,营养丰富,滋味鲜美,易被人体消化吸收,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。的蛋白质、氨基酸含量很丰富,
二、另外，鱼肉中还含有多种人体必须的氨基酸,维生素A、B一、B二、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂,可预防动脉硬化,降低血脂,促进血液循环,抑制血小板凝集,减少脑血栓的形成和心肌梗塞,降低胆固醇,具有健脑作用。
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