红豆沙冰皮月饼的做法步骤(绿豆沙冰皮月饼的做法)

赖怡云网友提问：

红豆沙冰皮月饼的做法步骤

优质答案：

一、食材明细：糯米粉50g，粘米粉50g，澄面25g，可可粉2g，抹茶粉2g，红豆沙200g，玉米油25g，白砂糖30g，炼乳30g，纯牛奶200g，熟糯米粉20g

二、先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用。

三、再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀。

四、把粉倒进拌成面糊状。

五、再将其过滤，放置半小时。

六、碗口覆盖保鲜膜，上锅蒸30分钟左右。

七、蒸熟后用筷子搅拌散热。

8、将面团放进面包机中搅拌15分钟。

9、揉匀后，用保鲜膜包好，放进冰箱冷躲2小时以上。

10、制作之前先做好有色面团：取两小块面团，分别放进可可粉和抹茶粉，包进保鲜膜中揉匀备用。

1一、模具花片预先撒点熟粉，再取一小块抹茶面团按成薄片，覆盖到模具花片所需的部位。

1二、月饼模具，按照1比1的比列（面皮25g，馅料25g）包好。

1三、粘上熟粉，放进模具中，倒扣，用力按压，脱模后即可。

1四、做好就可以吃。

以上就是面团,保鲜膜,豆沙的相关信息资料了，希望能帮到您。