鸡肉面条的做法(茄子鸡肉面条的做法)

陈立绮网友提问：

鸡肉面条的做法

优质答案：

一、鸡肉面条做法1：鸡胸脯肉适量 面粉适量2人份。辅料：生姜适量 葱适量 盐，鸡精，食用油适量。鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。

预备好面粉，加一点盐。拌成碎疙瘩。然后揉成面团，醒一会，在擀。用擀面杖擀薄一点。擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚。擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起。

然后叠在一起切。面条抖一抖，散开，怕会沾一起。面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝。锅里添油烧热放生姜烧开。水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会。

二、鸡肉面条做法2：面条适量、鸡肉适量、香菇适量、青椒一个、西红柿一个、葱姜蒜适量、青菜适量、香菜适量。鸡肉可以提前用盐，五香料，料酒，蚝油腌制。还有可以使肉更鲜嫩。

油热后炒葱姜蒜。倒进鸡肉翻炒，倒进香菇和青椒。要炒时间长一点，直到闻见香菇香味为止。倒进西红柿翻炒，然后倒进预备好的热水。水煮开之后放进面条，面条快熟时候放进青菜。

三、鸡肉面条做法3：土鸡1只、花椒少许、姜少许。整只鸡冷水下锅，放进姜、花椒少许，开水煮开后再中火煮大概8分钟左右关火，不开盖焖10分钟左右，然后整只鸡放进凉水冷却后撕成丝。

将鸡骨架和汤汁放进压力锅里压制15分钟左右，然后用汤汁把面煮开，加进鸡丝和盐即可！撒上葱花，一碗尽味鸡丝面就大功告成了！

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