青稞简单介绍(青稞的分类)

游雅文网友提问：

青稞简单介绍

优质答案：

一、青稞是一种禾谷类作物，由于其内外颖壳分离，籽粒裸露出来，所以又称为裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西躲、青海、四川、云南等地，是躲族人民的主要粮食。青稞在青躲高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青躲高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。青稞是西躲四宝之首糌粑的主要原料。

二、青稞的功效 ：

（1）清肠排毒，青稞是一种膳食纤维含量特别高的谷类食材，而膳食纤维进进人体以后，很难被消化，它能够加快肠胃的蠕动，并能让肠胃中的有害物质吸附在它们表面，随大便而排出体外。

（2）调节血糖，青稞米对人体的血糖有明显的调节作用，它含有自然的葡聚糖，这种物质进进人体以后，能延缓血糖的开释，而且人们食用青稞米，还可以增加饱腹感，可以减少身体对其他高糖食品的摄进。

（3）增强机体的免疫力，青稞是一种营养丰富的谷类食材，它含有多种微量元素，可以进步人们的免疫功能。

（4）防癌抗癌，青稞中含有多种人体必须的矿物质，其中铁、钙、锌以及磷的物质含量很高。另外，它还含有丰富的矿物质硒，是一种自然的抗癌成分。

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