鱿鱼干的做法介绍(干鱿鱼的做法大全 家常做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 08:38作者:郑雅雯

鱿鱼干的做法介绍(干鱿鱼的做法大全 家常做法)

李必辰网友提问:

鱿鱼干的做法介绍

优质答案:

一、做法一

用料:鱿鱼干1只、生抽适量、芥末。

先把鱿鱼干用水泡15分钟,让它变软。再把中间的刺挑掉。把表面白色的粉搓洗干净,沥干水份(假如急需,可以用厨房抽纸吸干水份)。然后再把清洗干净,变软的鱿鱼干折叠在烤架上。送进烤箱,不用预热,直接175度8分钟。烘烤结束后,拿出来直接用手撕成条状。碟子里加进生抽和芥末,就可以开始享用了。

二、做法二

用料:蚝油、盐、料酒、老抽、青辣椒、朝天椒、大蒜、蒜米、花椒

鱿鱼干先泡一晚,热锅烧油,放进花椒粒,烧热后放进切好丝状的鱿鱼。炒干鱿鱼的水分后,放进青红辣椒,继续翻炒,辣椒断生后放进适量盐,老抽,继续翻炒。快熟时放进生抽和蚝油,炒匀后起锅即可。

三、做法三

用料:干鱿鱼、青椒胡萝卜、味极鲜、姜。

鱿鱼干净水泡发5个小时,中途换两次水。将鱿鱼干切成条,青椒胡萝卜切片儿。锅中放油,爆香姜片后,倒进鱿鱼爆炒由于出汁后倒进青椒和胡萝卜,加进味极鲜。蔬菜断生后即可起锅。

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