猪肉片炒豆角怎么做法(肉片炒豆角的做法)
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发表时间：2022-05-28 07:42
陈孟善网友提问：
猪肉片炒豆角怎么做法
优质答案：
一、用料：里脊肉3两，豆角6两，家乐鸡粉1/2茶匙（3g)，淀粉1/2茶匙（3ml），生抽2茶匙（10g)，姜末少许，蒜末少许，油2茶匙（10g)。
二、里脊肉洗净，切成长条片。将家乐鸡粉和淀粉调进肉片中抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感。
三、豆角往掉筋，洗净后切成3cm左右的段。
四、锅中烧开水，将豆角下锅中焯1—2分钟捞出，沥干水分备用。
五、锅中放油加热至六成热，爆香蒜末、姜末，将腌好的肉片倒进锅中，炒至变色、大约七八成熟后，盛出备用。由于经过家乐鸡粉的腌制，此时肉片仍然很软嫩。
六、净锅重新放少许油，将焯好的豆角倒进锅中。向锅中加进生抽，继续大火翻炒2分钟左右。
七、最后放进肉片炒匀即可。这些肉片经过家乐鸡粉的腌制，滋味更加鲜美自然，多汁嫩爽，带来更佳口感。
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