香脆豆皮肉卷如何做(豆皮卷肉的做法大全的做法)
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发表时间：2022-05-28 07:59
王亭祥网友提问：
香脆豆皮肉卷如何做
优质答案：
一、食材：半肥猪肉200克、胡萝卜粒、葱花少许、香菜少许、豆皮(即千张)1张。
二、猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。
三、豆皮洗干净，切成四片。
四、把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上。然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷得更紧实，不轻易散口。
五、把卷好的肉均匀的抹上老抽。(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里，再用扫子把老抽水往返扫在豆皮上。
六、把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开)，放盘子上蒸轻易积水。
七、等锅里的水烧开后，把蒸笼放进往，大火蒸15分钟。
8、另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进往略煎，看到豆皮起泡泡就可以上碟了。
9、另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃。
以上就是香脆,切成,放进的相关信息资料了，希望能帮到您。
