挑梭子蟹的技巧(挑梭子蟹的方法)
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发表时间：2022-05-28 07:36
李怡圣网友提问：
挑梭子蟹的技巧
优质答案：
一、捏蟹壳蟹脚
挑选梭子蟹的过程中，可以用手捏蟹壳，假如发现在捏的过程中，有出水的情况，则表示梭子蟹较瘦，也可以捏蟹脚，一般肥美的梭子蟹，蟹脚有弹性，捏的过程中肌肉会收缩。
二、看外观
肥美的梭子蟹背部颜色为青色，腹脐颜色为浅红色，背壳两侧的尖角颜色为黄红色，而且颜色越多，表示梭子蟹越肥美，而瘦弱的梭子蟹背壳为褐色，腹脐和背壳两侧的尖角颜色偏黄。
三、看腹部
挑选梭子蟹的过程中，可以将其翻过来，背面朝下，然后观察梭子蟹的蟹脚，假如蟹脚连接牢固结实，呈现正常的弯曲外形，表示梭子蟹较为新鲜，假如有蟹脚受损或缺失，则表示梭子蟹不够新鲜。
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