干枣如何贮藏(干枣的贮存方法)

陈庆麟网友提问：

干枣如何贮藏

优质答案：

一、秋季枣果收获干制后，要进行挑选、分级和包装，然后置于冷凉、干燥、透风、无鼠害的库房贮躲。贮躲方法因贮量多少而定。贮量少，可采用缸躲。贮躲前，要对贮躲缸进行消毒处理，然后把干枣放进缸内，上面放少许高浓度白酒，用木板、石板或塑料布密封缸口，干枣即可长期保存。

二、假如干枣贮量大，可采用席筒贮躲。即把苇席卷成筒状，把干枣放在席筒内，上面用塑料布封盖。有的采用纸箱包装，码垛贮躲。纸箱质量要好，每箱装干枣15-20千克。贮躲时在地面支架，把装好干枣的纸箱，码垛在支架上，码垛高度为5-6层。有的采用地面支架，架上展放用高梁秆、细竹子制成的箔子，再把干枣堆放在箔子上，堆放厚度1米左右，上面用塑料布封盖。也可用无毒塑料袋或尼龙袋贮躲，把干枣装进袋内，放在地面支架上，高度不超过2米。

三、少量干枣可用稻壳灰贮躲。在地面上撒干稻壳灰约1厘米厚，摊一层干枣，再撒稻壳灰盖满干枣，再摊一层干枣。这样一层稻壳灰一层干枣，可堆30～40cm高。这种贮躲法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

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