怎样炒面片(怎么炒面片)

蔡军羽网友提问：

怎样炒面片

优质答案：

一、食材：面粉300g、羊肉100g、洋葱100g、马铃薯丁(脱水)100g、番茄酱100g。

二、用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样。

三、把土豆往皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。

四、大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。

五、将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片。

六、丢进烧开的锅中煮8成熟后捞出。

七、倒进凉水盆里。

8、再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起。

9、在锅中倒进适量的油烧7成热，倒进切好的洋葱片炒香，之后加进羊肉片一起翻炒。

10、然后将土豆片倒进锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会。

1一、将西红柿片倒进锅中，加进适量的水炖一会。

1二、倒进切成好的辣椒。

1三、加面片不停翻炒，加盐。

1四、鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅。

以上就是切成,翻炒,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。