无水焗意思是什么(无水焗什么意思)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 05:47
吴品弘网友提问：
无水焗意思是什么
优质答案：
一、无水焗就是无水炖，通过高压，利用食品中自身的水分以及清洗食品后留下的水分炖制而成。
二、无水焗是源自中国八大美食菜系粤菜中客家菜一种独特烹饪方法，主要是通过少油高温蒸烤的方式，保持食品原汁原味，在不加水的情况下，做到味香浓郁、营养丰富，代表菜有盐焗鸡、酿豆腐，是健康美味的烹饪方法的代表。
