豆角烧茄子怎么做(豆角烧茄子怎么做好)
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发表时间：2022-05-28 03:18
王白木网友提问：
豆角烧茄子怎么做
优质答案：
一、材料：豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单，先将豆角洗净、剥往老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条的，但切习惯了切成滚刀块了。
二、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。对策就是将切好的茄子放进盐水中腌个10分钟左右，这样不仅将水都会被腌出来，而且还能往除茄子内的毒素，你会留意到用盐水漂过的水变成了红糖色。
三、锅中的水烧开，把切好的豆角放进，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下备下。
四、锅内放油，六成热后放进干辣椒炸出香味，后放进葱姜蒜末煸几下。
五、将豆角放进煸至变色，然后加盐再煸1分钟左右。
六、最后放进茄子煸至变色柔软、熟透(这时候依个人口味再加进少许盐)散少许水加味精出锅装盘即可。
以上就是豆角,茄子,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
