辣椒叶如何腌制(辣椒和辣椒叶的腌制方法)
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发表时间：2022-05-28 03:45
蔡嘉山网友提问：
辣椒叶如何腌制
优质答案：
一、将辣椒叶放进腌制收留器内，按每50公斤辣椒叶加10公斤精盐的比例，先用一半的盐和辣椒叶充分搅拌。
二、将拌好的辣椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内，以后按一层盐一层辣椒叶排放，并压实，直到装满为止。
三、放满以后，收留器上面加盖稻草，最后加盖密封。
四、15天后检查，如发现黄叶，说明辣椒叶与盐未充分拌匀，应立即倒缸，重新加适量盐，搅拌后再装缸压实封好。若无黄叶，则腌制成功，腌辣椒叶即可食用。
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