腌鲜鳜鱼的做法介绍(鳜鱼的腌制方法和做法视频教程)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 01:38作者:吴欣民

腌鲜鳜鱼的做法介绍(鳜鱼的腌制方法和做法视频教程)

杨凡靖网友提问:

腌鲜鳜鱼的做法介绍

优质答案:

一、主料:鳜鱼700克。

二、辅料:猪肋条肉(五花肉)35克、青蒜20克 、冬笋35克。

三、调料:酱油30克、 菱角粉6克、 姜15克 、白砂糖5克、 猪油(炼制)70克、 黄油10克。

四、将鳜鱼往鳞、鳃,往内脏洗净,两面刻斜花刀,晾干。

五、冬笋往皮,洗净,煮熟,切片。

六、青蒜择洗干净,切段。

七、将猪肉洗净,切片备用。

8、锅纵火上,下猪油用大火烧七成热,将鳜鱼放进炸至呈淡黄色,倒进漏勺沥净油。

9、锅内留少许底油,将猪肉、笋片放进锅内略煸。

10、再将鳜鱼放进,加酱油、姜末、酒、糖和鸡汤350毫升烧开,即转小火继续烧。

1一、烧至汤汁将干时,撒进青蒜段,随着调水菱角粉下锅勾薄芡,淋少许猪油即成。

以上就是鳜鱼,青蒜,猪油的相关信息资料了,希望能帮到您。

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