芥菜如何腌制作(芥菜怎么腌制 做法)
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发表时间：2022-05-28 00:43
韩宁政网友提问：
芥菜如何腌制作
优质答案：
一、主料：芥菜头11个、白酒50克、老抽5汤匙、柠檬半个。
二、辅料：盐适量。
三、芥菜头洗净，控干水分。
四、切下底根，并清理干净，不要有须子之类的，以免腌制时，汤水混浊。
五、每个芥菜头分成4份，之后，放进已经开水消毒过的瓶子或罐子里，瓶内必须无油无生水，并装进已经切好的芥菜头。
六、水里放进盐腌制。
七、水开后倒进老抽5汤匙。
8、料汁彻底晾凉后，倒进白酒。
9、再挤进半个柠檬汁，混合均匀。
10、最后把全部调好的料汁，倒进瓶子里。
1一、瓶口盖上小碗，把凉白开水倒进封口槽里，以便更好地密封，大概腌制一个月左右，就可以食用了。
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