自制法式乡村炖牛肉的做法(家庭炖牛肉的简易做法)
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发表时间:2022-05-27 23:51
李耀中网友提问:
自制法式乡村炖牛肉的做法
优质答案:
一、培根3片,牛腩块500克,洋葱1个,胡萝卜2根,红酒150克,牛肉高汤300克,面粉15克,干罗勒叶2克,干百里香叶1克,盐适量,胡椒粉适量,番茄300克,口菇150,番茄干30克。
二、培根切成1厘米宽的小片,洋葱切片,胡萝卜切成小指粗的棍儿,番茄往皮抓碎,口菇切成小块。
三、牛腱子肉切成1寸大小的块,用净水泡一会往血水,然后把水空掉。
四、煎锅中放少量橄榄油,将培根煎出香味,取出。
五、用剩下的油煎炒牛肉块,翻炒2-3分钟,牛肉变色即可。
六、将洋葱倒进锅中一同继续翻炒一分钟。
七、把炒好的培根、牛肉块和洋葱全部倒进炖锅中,加进胡萝卜、红酒、高汤、面粉、罗勒叶、百里香叶和番茄碎一同放进锅中,大火烧开后转小火炖一个半小时。
8、放进切成小块的口菇和番茄干,继续炖半个小时,之后加胡椒粉和盐调味,最后可以再洒一些欧芹碎。
以上就是切成,培根,番茄的相关信息资料了,希望能帮到您。