甲鱼炖汤怎么做好(甲鱼炖汤怎么做好吃啤酒炖甲鱼)
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发表时间：2022-05-27 22:14
王怡贵网友提问：
甲鱼炖汤怎么做好
优质答案：
一、烹饪团鱼论营养还是以炖为佳,尤其是野生团鱼。
二、制作方法：
（1）原料：活团鱼1只（重约1000克），鸡肉500克，黄豆50克，清汤1000克，酱油50克，葱椒料酒10克，葱10克，姜5克，蒜3克，油100克。
（2）将团鱼剁往头，放尽血，放进锅内加净水1000毫升烧开，捞出，刮往黑皮，揭下硬盖，取出内脏，剁往爪，剁成一、8厘米见方的块。鸡肉也剁成一、8厘米见方的块。葱姜蒜切末待用。
（3）净锅置火上，加油烧热，用葱姜蒜炝锅，将团鱼块、鸡块、酱油放进炒3分钟，加进清汤、黄豆，用微火炖1个半小时，然后用旺火烧沸，往浮沫，淋进葱椒料酒，装盆即可。
以上就是甲鱼,料酒,清汤的相关信息资料了，希望能帮到您。
