鸡汤的不同做法的介绍(鸡汤最简单的做法步骤)

王淑芳网友提问：

鸡汤的不同做法的介绍

优质答案：

一、做法一

用料：土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。

热锅凉油， 放进少许油， 加进土鸡块进往翻炒；翻炒至无水分时加进姜片进往继续翻炒；翻炒至鸡块微微出油；

将煸炒干水分的鸡块倒进高压锅中；将泡好的香菇连同水一起放进高压锅中；将泡好的木耳放进锅中，加进适量的水；按下高压锅煲汤的功能键；时间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放进锅中继续煮上五分钟；加进适量的盐和胡椒粉调味即可，盛进小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。

二、做法二

用料：草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、盐适量、热开水适量。

鸡剁小块后清洗干净再用净水浸泡一小时左右，这样血水好洗出；清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒进鸡块翻炒至肉变色；山药往皮洗净切块；翻炒好的鸡块全部倒进砂锅中；放进山药，姜片，加进料酒和适量热开水；大火烧开后小火炖煮1小时；倒进枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加进盐调味即可。

三、做法三

用料：白条鸡一只、松茸适量、盐适量、姜片适量。

鸡块冷水下锅，绰一两滚儿，捞出鸡块，在温水中洗净鸡块上的浮沫，控水备用。砂锅里适量水烧温，鸡块和姜片放进，大火烧开，中火炖五十分钟。炖鸡汤时预备新鲜松茸适量，用小刀削往根部老化外皮。逐个活动水冲洗，并用软毛刷刷往外部附着土壤，切成2毫米厚片。松茸片放进，中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜，松茸口感清甜鲜嫩。炖好松茸鸡汤，适量盐调味即可。

以上就是翻炒,姜片,松茸的相关信息资料了，希望能帮到您。