热量大卡的单位是什么
今天给各位分享热量大卡计算有没有用的知识，其中也会对热量大卡的单位是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
2、减脂计算“卡路里”，真的科学吗？
3、人体一天所需要的热量是用卡还是用大卡计算？需要多少？
4、卡路里有什么作用？
5、减脂计算“卡路里”真的科学吗？
6、热量有什么用
食物包装上的卡路里计数，真的是正确的吗
喏，这是你经常能看到的营养成分表
食品标签似乎会提供消费者需要的所有信息，所以计算食物的卡路里应该是很简单的。
但是事情并没有那么简单，因为食物标签上的信息并不完全。
卡路里是一种衡量可用能量的指标。食品标签上写的是食物含有多少卡路里，但是问题是——你实际上能够从中吸收多少卡路里，取决于你对食物的加工程度。
加工过的食品让你更胖
食品加工过程包括烹饪、混合和捣碎等工艺，还有使用精制面粉或非精制面粉的区别。加工过程可能是在你购买之前由食品加工厂完成的，也可能是你自己在家完成的。这个过程的影响很大。如果你吃的食物是未加工过的，可能会有减肥的效果；而同样是这些食物，加工以后再吃，就可能会增加体重。同样的卡路里，不一样的结果。
对于我们的祖先来说，这可能就意味着生与死的差别。几十万年前，当原始人类学会烹饪的时候，他们就能够从食物中获取更多的能量。这些额外的能量使他们得以形成更大的大脑，更快繁殖出后代，迁徙到更远的地方。没有烹饪，我们就不会进化成人类。
更多的加工=更完全的吸收
动物实验表明，无论能量来源是碳水化合物、蛋白质还是脂类（脂肪和油），加工过程都会影响卡路里的获取。加工程度越深，食用者就能获得越多的能量。
比如说碳水化合物，它们几乎提供了这个世界一半以上的卡路里。它们的能量往往包含在谷物的淀粉里，将被分解为葡萄糖，主要由小肠消化。如果你吃的是未经加工的淀粉类食物，可能会有一半的谷物从小肠经过，而完全没有被消化。你的身体只能获得食物所含三分之二的卡路里，甚至更少。其余的能量可能会被结肠中的细菌利用，也可能被排出体外。
即使是烹饪过的食物，可消化的程度也不一样。淀粉类食物如果在烹饪以后放凉了，就会变得更不容易消化，因为它会结晶成消化酶不那么容易分解的结构。所以不新鲜的食物，比如前一天做好的意大利面或者凉的土司面包，都会比新鲜出炉的食物提供给你的卡路里更少，虽然在技术上说，它们含有的能量是相同的。
比较软的食物也比较节约卡路里
精加工的食物不仅更容易消化，往往也比较软，身体在消化它们的时候需要耗费的能量也比较少。研究人员喂给大鼠两种不同的实验室食物。一种被制成小硬球的形式，也就是通常喂给实验室动物的那种形式。另一种的唯一区别则是硬球里包含更多的空气，就像泡芙一样。食用两种食物的大鼠每天吃的食物的重量相同，食物中含有的卡路里也相同，每天活动的量也相同。但是与吃硬食物的大鼠相比，食用软食物的大鼠长得更重，体内脂肪含量也多30%。
食用软食物的大鼠之所以获得了更多的能量，就是因为它们的胃肠不需要工作得那么费力：软食物比较容易分解。当大鼠进食的时候，它们的体温会因为消化作用升高。与吃同样量的硬食物相比，吃软食物时体温的升高比较少。因为消化软食物需要消耗的能量比较少，所以吃这种食物的大鼠会获得更多体重和脂肪。
我们人类的身体也是以同样的方式工作的。在食用经过烹饪、捣碎或充气而软化的食物时，身体需要做的工作比较少。想象一下，你正坐在节日的餐桌前，或者在一家豪华的餐厅用餐。我们最喜欢的食物经过精心烹饪摆在你面前，入口即化，不需要经过咀嚼就滑入喉咙。我们都喜欢这样的享受。我们所偏爱的，正是尽可能保存珍贵的卡路里的自然方式。
为什么食品标签不能告诉你全部信息？
当然，很不幸，对于今天衣食无忧而缺乏活动的人来说，这种自然的方式不再是最好的方式了。如果我们想减肥，就要对本能的欲望发起挑战。我们应该拒绝松软的白面包，而选择粗糙的全麦面包；拒绝加工过的奶酪，而选择天然奶酪；拒绝烹饪过的蔬菜，而选择吃生的菜。而如果食品标签能够告诉我们，吃加工程度较浅的食物能够少吃多少卡路里，减肥就会变得事半功倍了。那么为什么营养学家们却在这个问题上保持沉默呢？
几十年来，各种专家委员会和协会就在呼吁改革卡路里计算方法，但是这些呼吁都毫无效果。因为研究者发现，很难精确地计算我们在食用加工程度较深的食物时会多摄入多少卡路里。相反，他们发现，要计算如果某种食物被完全消化，能够获得的具体卡路里数，是非常容易的。
因此，在制作食品标签时就要在两种方法中选择一个，哪种都不是十全十美的。第一种方法能够给出精确的卡路里数字，但是没有考虑已知的食品加工的影响，所以无法衡量出我们的身体实际上能够从食物中获得多少卡路里。而第二种方法考虑了食品加工的影响，但是却给不出任何精确的数字。
面对这样的两难选择，每个国家都选择了忽略加工过程的影响，结果就是造成了消费者的困惑。食品标签上给出的数字，很可能高估了人体可以从未加工食物中获得的卡路里。食品标签没有考虑消化过程的成本——也就是细菌造成的能量损失和消化过程的能量消耗。对于加工过的食物来说，这两种成本都要低一些，所以加工食品的标签对于卡路里的高估程度要小一些。
到了做出改变的时机吗？
既然准确计算卡路里很重要，就该重新展开讨论。应该在食品标签上采取一种类似“红绿灯”的标注方式，告诉消费者食品是经过深加工的（红色）、浅加工的（绿色）、还是处于中间状态（黄色）。
出于公共健康的需要，应该让消费者了解，我们加工食物的方式对于体重有什么影响。计算卡路里非常重要，我们不能容忍一种显然不是最好的标注方法。我们需要投入更多的科学精力来计算食品加工对于可获得的卡路里数到底有多大的影响。
（原文链转自discovermagazine.com，原作者Richard Wrangham, Rachel Carmody，蝌蚪君编译。转载请标注来源。）
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作者：蝌蚪君编译
减脂计算“卡路里”，真的科学吗？
你好，很高兴回答你这个问题。
答案是:相当科学。
如果有一个人说，减脂是不需要计算卡路里，那他肯定是不专业的，我们的减脂的进程和“卡路里”息息相关。
健身圈众所周知的一个知识点，就是我们的体重遵循着「能量守恒定律」，
当然了，减肥绝非易事，每多消耗3500Kcal的热量，我们的体重才会减少1磅，所以减肥之路漫漫，任重而道远。
码字不易，如果你觉得我的回答对你有帮助，请给我一个赞吧。
人体一天所需要的热量是用卡还是用大卡计算？需要多少？
卡跟大卡是一个单位，说法不同而已。一般的计算公式就是你体重KG×30大卡（男的）。女的×25大卡。正常成年男性一天摄入2100-2800大卡，女性1800-2200大卡。因为计算公式有很多种，我说的是普遍的，要算具体的话，还要考虑你一天活动的消耗热量。我觉得没必要那么累，知道个大概，自己控制吃吃，就好了。
卡路里有什么作用？
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。
国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
卡路里，是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何东西
我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起，就比如“这瓶汽水含有200卡路里”。实际上，食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。
减脂计算“卡路里”真的科学吗？
不科学。这种看似合理的能量减少是不现实的，因为即使是低卡路里的食物，如芹菜，也含有比身体分解和吸收更多的卡路里。事实上，卡路里是一种常用的能量单位，通常用来表示食物中的卡路里量。
研究结果表明，仅仅通过减少热量摄入来达到减肥的目标是不可行的。因为人体有一个补偿机制:如果卡路里摄入量减少，身体的新陈代谢率也会降低。只有合理的饮食和适当的锻炼，我们才能成功减肥。减肥的正确方法是从食物中消耗更少的能量，消耗更多的能量。免疫力是身体自身的防御机制。良好的免疫力不仅能保证身体各器官的正常工作和运转，还能吸收有益的营养，维持身体正常的代谢功能，有利于减肥。
养成吃饭时慢慢咀嚼和吞咽的好习惯，这样可以增加唾液分泌，帮助消化和吸收食物。进食后，我们的新陈代谢率会上升，导致进食的热效应、食物的消化吸收、胃的蠕动。这些都需要消耗身体的能量。但事实上，热效应消耗的能量很少，仅占我们摄入量的10%左右。此外，全套工作包括咀嚼食物、让食物顺利通过消化系统、吸收食物中的营养、储存多余的能量等。
事实上，消除负卡路里食物的光环对那些想要减肥的人来说仍然很有价值，因为他们天生卡路里含量低。我们要做的不是吃它变得越来越瘦，而是用它们来代替我们饮食中的一些食物。例如，用黄瓜代替一份薯条可以大大减少我们的卡路里摄入量。此外，它们不仅没有负担，而且给我们带来维生素、矿物质、植物纤维和其他营养物质，这对我们的健康也有很大好处。
热量有什么用
所谓食物的热量，是指食物中潜在的能量。能量的单位通常以热能单位卡来表示。
物理学上把1千克水从15度上升1度所需要的热量叫做1卡，或叫小卡，营养学上用的是大卡，或叫千卡。将1公斤的水从15度上升到16度所需要的热量就是1千卡。我们说某食物含有1千卡热量，即是把食物燃烧所放出的热量，可以使1公斤的水从15度上升1度。
能量供给人体生命活动的基础，主要来自食物中的三大营养物：糖类、脂类、蛋白质在体内的氧化分解，每一克糖和蛋白质在体内氧化可产生热量4千卡，脂肪可产生热能9千卡。
我们的身体是由上百万亿个细胞所构成的有机体，每一个细胞都是利用营养物质和氧产生能量的化工厂，又是不同形式的能量转换站，所以人与人的有机体是有差别的，吸收能量的多少也是各有不同的，因此食物的能量是食物本身的，是常量，而不是人体会吸收.热量是食物的能量，可提供人体基础代谢及其他体能（如运动）的消耗。
从理论上讲，每日摄取的热量越多，如果没有被消耗掉，便会在体内转化为脂肪，达到长胖的目的；从健康饮食的角度出发，最好是摄取一些天然食品，加工食品或多或少都会有一些副作用。
单纯的长胖没有任何意义，要想拥有健康的体魄，先要有良好的心态，所谓心宽体胖，然后是饮食与锻炼相结合。
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