食物定量标准表
本篇文章给大家谈谈食物哪个标准更好，以及食物定量标准表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
1、健康合理饮食的标准是什么?
2、选购食品时最好选什么标志的食物
3、美食的标准是什么？
4、健康饮食的标准有哪些呢？
5、吃 | 好吃，食物好吃的标准是什么？
6、国内外食品的五种标准各是什么
健康合理饮食的标准是什么?
中国居民的膳食指南： 一、食物要多样，谷类为主。 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。 多种食物应包括以下五大类： 第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。 第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类为豆类及其制品：包括大豆和其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过多，而膳食纤维过少，对一些慢性病的预防不利。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的好传统，防止发达国家膳食的弊端。 另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。 二、多吃蔬菜、水果和薯类。 蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。 有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的极好来源。我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。我国居民近十年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。 含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险、以及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。 三、常吃奶类、豆类或其制品。 奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。 四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血酯和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性食物过多而吃谷类和蔬菜不足，这对健康不利。 肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。目前猪肉仍是我国人民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高、脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。 五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之发胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以，人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。脑力劳动者和活动量较小的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的儿童则应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。体重过高或过低都是不健康的表现，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或儿童的传染病等。经常运动会增强心血管和呼吸系统的功能，保持良好的生理状态、提高工作效率、调节食欲、强壮骨骼、预防骨质疏松。 三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。 六、吃清淡少盐的膳食。 吃清淡少盐的膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。我过居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外，还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯。 七、如饮酒应限量。 在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其它营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。 八、吃清洁卫生、不变质的食物。 在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
选购食品时最好选什么标志的食物
“QS”标志
“QS”的基本信息:
QS是食品"质量标准"Quality Standard"的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志("QS"标志)后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。
自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。目前，我国已经实行28大类食品生产许可证制度，制度包括材料递交、现场审查等，生产企业必须以食品生产通用卫生规范、食品生产许可审查通则、产品类别审查细则、产品标准为基础。
中文名称:QS
外文名称:Quality Standard
含义:食品生产许可
特点:强制性的检验等
标志含义:
QS是生产许可(Quality Standard)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志"QS"。食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由"QS"和"质量安全"中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母"Q"与"质量安全"四个中文字样为蓝色，字母"S"为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。加贴(印)有"QS"标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。
自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，对第二批十类食品肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头实行市场准入制度。国家质检总局将用3~5年时间，对全部28类食品实行市场准入制度。
基本规范
其实"QS认证"本身的说法就是错误的，因为自2003年起，我国开始对大米、食用植物油等食品进行了一种新的管理制度:食品质量安全市场准入制度，到目前为止，所有经过加工的食品，生产地址在国内的产品全部必须申请生产许可证，也就是我们常说的QS证。同时到目前为止和食品相关的产品也已经逐步列入QS范围了，比如说食品的塑料包装和容器、纸包装和容器、化妆品、食用酒精等等。
美食的标准是什么？
我认为美食的标准有以下几点，仅属一家之言，请大家指正:
第一：好食材；
1 基本条件安全、健康、无害；
2 遵循时令季节性，有一个相对固定最佳采摘和食用周期；
3 地道出产，可能这一村，这一田出产与旁边一村一田，味道就有差别；
4 地域特色明显，别处无它；或是同名同物，不同味。
5 选用有悠久历史传承的食材，可信赖的品牌，如火腿。
第二： 好烹饪、
1 要么简单到极致，好比油煎松茸，油煎撒盐即可；还有比如盐水毛豆、白灼基围虾；
2 要么工序复杂，却味道出众，如重庆火锅，各种汤料、油料、酱料、复合味道诱人；
3 或者家常小炒，如杭椒小炒肉、河虾炒萝卜丝。
4 或者好看又好吃，如烘培、如甜点；可爱、可看、可玩、可吃、可撒娇。
5 或者懒人治之，如懒人炖肉，人虽懒，肉很烂，也挺好。
不论是通过独特的器具、前期处理、还是食材搭配、神级刀功、还是火候伺候、酱汁调配。
总之，用合适的方法，逼出食材的最好的一面，呈现给食客，也算不暴殄食材吧。
可以算做好烹饪。
第三：好味道可能是大家公认的吧。
1 味道方面，要么保持原味、提升原味、突出原味；
要么借用调料勾出神级美味，同时原味也在其中，缺一不可。
清新悦目如西芹百合、
香浓软滑如诸侯牛腩、
异香扑鼻似盐焗凤爪、
柔滑软嫩如清汤鸡豆花、
香甜软糯红豆沙山药糕；
蔬菜肉汤复合味如 罗宋浓汤。
以海盐、黑胡椒碎做本味提升如煎牛排。
太多太多，不一一列举。
2 还有一些食材本身特有的味道，直指心神，永生不忘。
比如刺身所用的芥末膏、贵州酸汤鱼里的木子油、韩国泡菜的酸辣鲜香、泰国香米的米香、
调料如八角、孜然、花椒、黑胡椒、肉桂这些味道都非常的有特色，吃过就不会忘记。
第四： 好口感
1 如果在味道上确实没有太深的造诣， 那么还可以玩口感：
绵软细腻如芝士蛋糕、 要酥脆如北京烤鸭、糍实细腻如黍糕、劲道爽滑如刀削面、
水嫩细腻如肉末蒸蛋、脆且耐嚼如孜然脆骨、 滑嫩软烂如清炒鳝糊、清脆爽口如刀拍黄瓜。
等等，不一而列。
第五： 有故事
一个食材最后变成美食，中间不论经过多少环境，人文的故事，最不能少，很多时候美食消费，不仅仅是味蕾和胃的事，它更像是一种情感消费，关于情怀、关乎美好、关乎一个好故事。
最后我自己总结一下对吃的一些看法：
固步自封、地域美食的狭隘主义，并不能使我们成为一个真正有品的，会吃的人。
过度迷恋大厨菜、妈妈菜、酒楼菜也不可能使我们在品味上成为一个有宽度的人。
所以走出去，接纳、学习、也许吃着，吃着，你就成为一个会吃的人，懂吃的人，有品的人。
健康饮食的标准有哪些呢？
健康膳食又称平衡膳食。健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。
您是不是每天都面对这三大问题：早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？如今，对于许多人而言，吃变得更简单了，吃多吃少和吃什么是一件随心所欲的事。但随着全民亚健康的趋势越来越明显，越来越多的人饱受肠胃问题的困扰，如何吃的健康成为了大众的诉求。
俗话说：“病从口入”，科学膳食，健康饮食是一门复杂的学问，对于咱东方人来说，简单说来也就这么几条吧：
食物多样化：每日吃的种类越多越好，但不要过量，按照中国居民膳食指南推荐的食用量；
多吃不饱和脂肪酸：如鱼油、橄榄油、亚麻籽油等；
食物要新鲜：新鲜的食物保存有较多的营养，而不新鲜的物质可能有亚硝酸铵等致癌物质；
少吃精致及添加剂多的食物，多吃原汁原味的食物：精制米面等微量元素少了许多，应多吃粗粮，另外添加剂多的零食，含有过多的糖、油及色素，会影响健康
这里有几个数字需要的提一下，大家可以拿小本本记一下哟：
调味少盐少辣
成人每日摄入盐的分量﹤6克，且食物出锅时刻再撒盐更好。
用油少量多种类
各类油要换着吃，每日烹饪用油以25g~30g为宜。
烹饪常用蒸煮方式
多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式烹饪为宜。
吃肉“白”“瘦”为主
吃肉以瘦肉为主，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，宜多吃。
控制糖分的摄入
糖分的每日摄入量﹤50克，最好﹤25克。
重视健康从膳食开始：饮食对我们每个人都很重要合理膳食要做到食物多样、合理搭配规律进食、足量饮水会选会烹、更加健康，当饮食不均衡时，要记得补充营养膳食补充剂。
吃 | 好吃，食物好吃的标准是什么？
当我们吃到美食，会情不自禁地感叹：好吃，好吃！
这是吃到美味的愉快感觉。但是，感觉是个人的，且每个人的感觉不一样。同一个食物，你觉得好吃，我却认为一般般，你觉得很平常的食物，我却吃得享受。
一道简单的蒜苗炒肉，有人吃的是蒜香美味，有人觉得蒜味难闻。还有榴莲、臭豆腐，有人爱吃得要命，有人闻到气味就绕开走。一杯美味咖啡，有人喝得苦涩难耐，有人却非常享受。这几个小例子，足以说明，好吃是个人感觉，无法用标准统一评定。
虽然，各人对好吃的感觉不完全相同，甚至异同，但是，所有被叹为好吃的食物，有一个共同点，那就是给吃的人带来了愉快的感受。
确实，如果你喜欢吃辣，川菜或者湘菜，会令你感觉愉快；若你喜欢吃甜，当你吃八宝饭等甜食，就会感觉开心；若你爱吃酸味，用醋佐餐的食物，令你感觉舒服；如果喜欢软糯口感，年糕会让你舒心；如果喜欢硬脆口感，干炒花生豆会让你开心。这些例子让我们明白，在吃的法则里，投其所好，才会令人有愉快的感觉，也才有好吃的感叹。
食物的主要功能，是提供能量与营养，但是，食物给人带来愉快感受的，让人觉得好吃的，是食物的色香味。但色香味是依附于食材存在的，那么，食材的品质就尤为重要。
吃的王国里，新鲜而优质的食材，是色香味美的根基。如果没有优质的食材，食物的色香味就如无根之花，即使看上去很美味，即使添加了各种调味，一吃起来，食材的本性就原形毕露了。
日常生活中，你可能遇到过这样的情形，食物存放的时间过长，不新鲜了，你想丢弃，但是母亲或奶奶就阻止，她们说不要浪费，在你发愁怎么吃时，她们已经配上辣椒、豆瓣酱、醋等调味，香气浓郁地出锅了；你惊喜地闻到豆瓣的酱香，尝一口，可能大呼好吃，好吃！那不新鲜食材的被酱香覆盖了，一旦遇到经验丰富的吃客，食材的品质就藏不住了。
现在明白了，为什么老厨师教导我们，越是新鲜的食材，越要简单制作。最常见的例子是：新鲜的鲈鱼，最美味的做法是清蒸，没有浓油赤酱，清蒸，正好释放鲈鱼的鲜味。
食材品质有保障后，好吃，取决于食物的色香味。看色，色泽鲜亮或者纯正的食物，可以刺激人的食欲，食物的气味，或清香或酱香或醇香，引人口舌生津，胃口大开。
食物的味道，在色香味中，占有至关重要的地位。有的食物色泽灰暗，气味难闻，但因其独特的美味，而受欢迎。比如：榴莲、臭豆腐，其色泽与气味暗淡无光，但都不能掩盖那独特的美味。可见，好吃，味道最重要。
好吃，除了食物的味道，食物的口感，或嫩滑或焦脆或软糯，也会给不同的人，带来愉快的感觉，也成为评价好吃的一个因素。
因此，尽管评定好吃的标准不能统一，但是，每种食材的品质可以有标准，每种食物的制作流程可以有标准。当食材的品质定了，制作的流程定了，那么食物的色香味，能有多大的差异呢？当然，还有火候的差异，更重要的还有厨师个人发挥的差异。
总之，所谓好吃的标准，不仅取决于食材的品质，食物的色香味，更重要的取决于吃的人。
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国内外食品的五种标准各是什么
国内外食品的五种标准是国际标准、国家标准、企业标准、行业标准、地方标准.
有很多人觉得国内的食品标准不严格，存在各种食品安全问题，盲目地相信国外标准就比国内的严格，就经常购买国外进口的食品如奶粉、咖啡、保健食品等。
首先，不同国家的食品标准确实是存在差异的，但是并不能说谁更严格。因为各国的国情、地理环境和文化的不同，面临的食品安全问题也有很大的差异，为此制定的标准侧重点就会有所不同，因此并不能简单地说哪个更好。
食物哪个标准更好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于食物定量标准表、食物哪个标准更好的信息别忘了在本站进行查找喔。
