牛腱子的热量高吗

阅读：0 来源：发表时间：2023-03-01 18:52作者：吴玉章

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本文目录一览：

1、牛腱的热量是多少？

2、牛腱子是牛的哪个部位

3、牛腱子热量

4、猪腱子肉和牛腱子肉的蛋白质含量

5、牛腱子是牛的哪个部位肉

6、牛腱子的热量是多少？

牛腱的热量是多少？

牛腱的热量(以100克可食部分计)是98大卡(410千焦)。

每100克牛腱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

牛腱子的热量高吗

牛腱子是牛的哪个部位

牛腱子即牛的前后腿肉。

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。

这个部位存在很多的牛筋，所以牛腱子肉是比较有嚼劲的。

牛腱肉的卡路里大约是100克为205大卡，在同类食物中单位热量适中，每100克牛腱子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需要的总热量的9%。

牛腱子肉的食用禁忌

牛肉受风吹后易变黑，进而变质,因此要注意保管。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。食用牛腱子肉的时候一定要注意不要和这些食物一起吃，以免食用不当导致营养流失的同时也会出现身体不适的情况。

以上内容参考:百度百科-牛腱子

牛腱子热量

每百克牛腱子肉的热量为205大卡左右。牛腱子是牛膝关节往上，大腿部位的肉，分割后分为带骨牛腱子和去骨牛腱子，也叫做前腱和后腱。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉中含有丰富的微量元素，含有丰富的钾元素、铁元素以及钙、锌、镁等多种微量元素。

牛肉是一种富含蛋白质的肉质，蛋白质是人体所必需的营养物质，牛肉中蛋白质含量高，可以很好的补充人体所需的蛋白质。

猪腱子肉和牛腱子肉的蛋白质含量

猪腱子肉的蛋白质含量在10%-20%。牛腱子肉的蛋白质含量在20.1%.。

猪肉中的蛋白质含量较高，通常在10%-20%，猪肉中的蛋白质为优质蛋白质，易于人体吸收。每100克牛腱子肉含热量98千卡、蛋白质克、脂肪1克、碳水化合物克、胆固醇54毫克维生素A3微克、硫胺素毫克、核黄素毫克、尼克酸毫克、维生素毫克、钙5毫克、磷195毫克、钾182毫克、钠毫克、镁20毫克、铁毫克、锌毫克、硒微克、铜毫克、锰毫克。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。