五谷杂粮米饭热量

阅读:0 来源: 发表时间:2023-03-01 09:45作者:程黎明 

本篇文章给大家谈谈五谷饭热量,以及五谷杂粮米饭热量对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

1、为什么糙米粥的热量比白米粥要高?

2、五谷饭和白米饭哪个热量高?

3、减肥餐可以吃饱么?吃饱也不会胖么?

4、吃个便当、水饺竟1000大卡下肚!这热量炸弹比鸡腿便当更肥

为什么糙米粥的热量比白米粥要高?

现代人著重养生,市面上标榜著自然、健康的五谷饭、糙米饭也如雨后春笋般地纷纷上市。五谷、糙米饭到底比白米饭好在哪?是不是人人都适合吃呢?成大医院营养师郭素娥表示,因糙米、五谷饭中富含纤维、维生素B、E群等微量元素,所以建议除了患有肾脏病的患者不适合摄取外,一般人都可以多多摄取。

一般认为,糙米饭的热量一定比白米饭低,而且不好消化。不过,成大医院营养师郭素娥表示,这是错误的观念。她指出,一碗白米饭的热量大概280卡,糙米饭也差不多是这个热量,而且因为糙米饭中富含纤维、维生素B、E群等营养元素,所以更助消化,对於糖尿病患者、高血压的人来说,都非常适合多多摄取。孕妇若有便秘问题,多吃也会有助肠道蠕动,有效解决便秘困扰。

不过,营养师也提醒肾脏病患者还是避免吃糙米饭,因需限制磷的摄取量,而糙米饭中含有比较多的磷。

老人家牙齿咀嚼能力比较弱,营养师建议,糙米、五谷等食材洗净后,可以先浸泡1至2小时,或者多加点水,都可以让糙米饭煮得比较软、较好咀嚼。不过,随著季节不同,浸泡的时间也有所差异,营养师表示冬天可以泡久一点,夏日温度较高,浸泡时间则可以缩短。

另外,营养师也特别提醒孕妇如要摄取五谷饭,尽量避免在食材中添加薏仁,因为薏仁会造成子宫收缩,可能导致流产,不妨以红豆、绿豆等杂粮替换。

五谷杂粮米饭热量

五谷饭和白米饭哪个热量高?

你好!

热量的话,就是能量的多寡,白米饭所含的能量物质比例比五谷饭高,故而,白米饭的热量高。

代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

减肥餐可以吃饱么?吃饱也不会胖么?

减肥餐可以吃饱,减肥三次低热量,低脂肪,高蛋白食物,完全能满足人的食欲感,摄入的热量少。

减肥不能光靠减肥餐,还要迈开腿,做适当的有氧运动,燃烧脂肪减脂。

吃个便当、水饺竟1000大卡下肚!这热量炸弹比鸡腿便当更肥

【吕孟凡(营养师)】对于一般上班族来说,午餐是支持下午工作很大的动力,但一不小心就容易吃到高热量的午餐!同样,将几种 办公室常见午餐的热量 分别作介绍。 便当 一般传统便当的饭量都超过一碗,约在1又1/4碗至1碗半之间,而且有时配菜中会再出现同样是淀粉玉米、马铃薯以及南瓜等等,因此光是淀粉的热量就相当高!而外面买的便当内蔬菜量通常不够多;主菜的热量差异则相当大,烹调方式若不使用油脂,则热量会较低。 例如烤鸡腿便当或卤鸡腿便当,热量约在750大卡左右;油脂较高的炸猪排便当热量则约在850∼900大卡之间;叉烧与控肉便当热量则会飙高至快要1000大卡!若在减重中又非得吃便当不可时,建议不要将便当内的饭吃完,约吃1/2∼2/3即可;主菜尽量点选烹调方式是烤的或卤的,且须注意主菜使用的部位,例如控肉虽然是卤的,但因使用的肉是超高脂肪的部位,仍须避免。 (编辑推荐:网路爆红瘦身便当食谱:低卡美味豆干高丽菜卷) 面食类 面食种类相当丰富,以牛肉面为例,热量会落在500∼900大卡不等,会有如此大的差异与牛肉使用的部位有关,有的牛肉面使用低脂的牛腱肉,热量会较低;而若使用的部位为牛腩,热量则非常高,所以可以选择使用牛腱肉的店家吃,再来可以观察汤上面的油量,若牛肉汤上层有厚厚的一层油,则建议吃完青菜、面跟肉就好,不要喝汤。 阳春面因为没有什么配料,一碗热量约在250大卡上下;馄饨面热量在500大卡左右;干面一碗约420大卡;炸酱面以及肉羹面则在500∼550大卡之间;日式凉面因为酱汁没有油脂,一份的热量通常会在200∼300大卡之间;中式的麻酱凉面热量则较高,随着份量的不同从350∼600大卡以上皆有可能。撇开热量不谈,除了牛肉面之外的面类问题都是蛋白质过少,因此建议可额外搭配蛋、豆腐或白切肉,增加优质蛋白质的含量;而大多数面类的共同问题就是蔬菜不够多,因此也建议要额外点选烫青菜,但记得请店家不要淋上油油的肉燥喔! (编辑推荐:吃少少就会瘦?专家:正餐只吃一碗干面,比便当还糟!) 【吕孟凡(营养师)】对于一般上班族来说,午餐是支持下午工作很大的动力,但一不小心就容易吃到高热量的午餐!同样,将几种 办公室常见午餐的热量 分别作介绍。 便当 一般传统便当的饭量都超过一碗,约在1又1/4碗至1碗半之间,而且有时配菜中会再出现同样是淀粉的玉米、马铃薯以及南瓜等等,因此光是淀粉的热量就相当高!而外面买的便当内蔬菜量通常不够多;主菜的热量差异则相当大,烹调方式若不使用油脂,则热量会较低。 例如烤鸡腿便当或卤鸡腿便当,热量约在750大卡左右;油脂较高的炸猪排便当热量则约在850∼900大卡之间;叉烧与控肉便当热量则会飙高至快要1000大卡!若在减重中又非得吃便当不可时,建议不要将便当内的饭吃完,约吃1/2∼2/3即可;主菜尽量点选烹调方式是烤的或卤的,且须注意主菜使用的部位,例如控肉虽然是卤的,但因使用的肉是超高脂肪的部位,仍须避免。 (编辑推荐:网路爆红瘦身便当食谱:低卡美味豆干高丽菜卷) 面食类 面食种类相当丰富,以牛肉面为例,热量会落在500∼900大卡不等,会有如此大的差异与牛肉使用的部位有关,有的牛肉面使用低脂的牛腱肉,热量会较低;而若使用的部位为牛腩,热量则非常高,所以可以选择使用牛腱肉的店家吃,再来可以观察汤上面的油量,若牛肉汤上层有厚厚的一层油,则建议吃完青菜、面跟肉就好,不要喝汤。 阳春面因为没有什么配料,一碗热量约在250大卡上下;馄饨面热量在500大卡左右;干面一碗约420大卡;炸酱面以及肉羹面则在500∼550大卡之间;日式凉面因为酱汁没有油脂,一份的热量通常会在200∼300大卡之间;中式的麻酱凉面热量则较高,随着份量的不同从350∼600大卡以上皆有可能。撇开热量不谈,除了牛肉面之外的面类问题都是蛋白质过少,因此建议可额外搭配蛋、豆腐或白切肉,增加优质蛋白质的含量;而大多数面类的共同问题就是蔬菜不够多,因此也建议要额外点选烫青菜,但记得请店家不要淋上油油的肉燥喔! (编辑推荐:吃少少就会瘦?专家:正餐只吃一碗干面,比便当还糟!) 水饺 水饺使用的绞肉通常含有肥肉,一般而言冷冻水饺较小颗,一颗约42大卡,店家自制的水饺较大颗,热量一颗可达60大卡,女生一餐吃10个水饺热量便有420∼600大卡,男生通常一餐会吃到15颗以上,热量则为630∼900大卡以上!水饺店通常会有的酸辣汤为勾芡的汤品,热量也不低,若一起搭配,则很容易飙破1000大卡。 而若为锅贴,又多了油脂所以热量会更高,一颗热量都超过60大卡,应小心为妙!吃水饺或锅贴若要控制热量,当然须控制颗数,此外与面食相同,记得要搭配烫青菜。 (编辑推荐:小吃店吃饱照样瘦!把握5守则:吃汤不吃干、吃粗不吃细) 自助餐 自助餐相较之下是比较可以自己做选择的午餐种类,若饭有大小碗之分,可点选小碗饭,一般的小碗饭约140∼210大卡,而若有五谷饭或糙米饭可选择,虽然热量不会低于白饭,但是因为含有纤维以及其他维生素,会比白饭健康。选择菜色的时候,多夹一点青菜、主菜尽量夹烹调方式非油炸的为主。 自助餐容易有的问题是有些店家油放得比较多,若看见菜色油油亮亮,「可接受」的前提下可以准备一碗热水,将菜色过水之后再吃。过水这个步骤不是人人都可接受,若觉得过水之后真的太难以下口,那只好在份量上做掌控,或是下一餐吃得较清淡些,也可以多运动消耗掉多吃的热量罗! 营养知识快易通 如果时间允许的话,最好的方法其实就是─午餐带自己做的便当!我自己从学生时期到上班这些年来,每天的午餐几乎都是带便当,可以自己控制热量以及营养素,也不用每天中午跟同事烦恼很久该吃什么,可以说是好处多多! 身为资深的带便当人,深知哪些菜适合带便当哪些不适合,有些绿色蔬菜带便当隔天吃实在很可怕啊!因此,为本书的食谱章节设计菜单时,特别设计了许多适合带便当的菜色,参考食谱之后,一次做双倍的份量,一份晚餐吃,一份带便当隔天中午吃,是很不错的做法喔! 家常料理 大黄瓜镶肉佐彩椒炒鸡片、香菇炒水莲 备料时间10分钟 烹调时间30分钟 营养师的厨房笔记 ● 购买大黄瓜时建议挑选较粗的,中间挖洞后才能镶进比较多的猪肉。 ● 藜麦跟白米建议分开清洗。藜麦很轻,加水之后会浮在水上,不方便以洗米的方式清洗,建议可用细滤网装藜麦直接用水冲洗,米另外洗完之后,再将藜麦放入洗好的米中,加水一起蒸熟。 |作法| 大黄瓜镶肉 1. 大黄瓜洗净后削皮,切圈之后挖除中间的籽。 2. 绞肉加调味料用手抓匀,镶入大黄瓜中。镶好肉的大黄瓜入电锅,外锅放一杯水蒸熟。 彩椒炒鸡片 1. 彩椒洗净后去籽切片、姜洗净后去皮切片。 2. 热油,爆香姜片之后将姜片取出,放入鸡胸肉片炒至表面变热,再放入红黄甜椒并加入蠔油、米酒及酱油翻炒鸡肉熟透即可。 香菇炒水莲 1. 香菇洗净后切片、水莲洗净后切4∼5公分的段、蒜头洗净后去皮切片。 2. 热油,爆香蒜片后先放入香菇拌炒,再加入水莲,最后加入适量盐调味,炒至水莲变色即可,避免炒得过老。 本文摘自《健康吃.营养瘦:400卡减糖餐+营养知识打造不复胖体质》/吕孟凡(营养师)/尖端

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