腌辣椒酱的家常做法介绍(腌制辣椒酱的做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-05-27 15:40
蔡宜慧网友提问：
腌辣椒酱的家常做法介绍
优质答案：
一、食材：红辣椒5斤，蒜瓣1斤，盐半斤，高度白酒半斤，白糖半斤。腌菜酝子1个，
二、先将辣椒洗干净，晾干水！（一定要晾干！）
三、蒜瓣往皮凉干，
四、菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，
五、将剁好的辣椒装盆里，放上剁好的蒜米，
六、然后撒盐，盐的多少，没有一个更准却的数字，可以尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了。
七、加高度酒，不用放太多，多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以搅拌均匀后再加适量的白糖拌匀。
8、最后装进菜酝里盖好酝盖，在酝子外边放适量的净水，放在阴凉处十五天后即可开酝。
以上就是辣椒酱,蒜瓣,辣椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
