炸春卷的菜系介绍(炸春卷是哪里菜)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-27 14:37作者:李育坚

炸春卷的菜系介绍(炸春卷是哪里菜)

张昆元网友提问:

炸春卷的菜系介绍

优质答案:

一、炸春卷所属菜系为鲁,是山东的特色菜。但是现在全国各地都很出名了炸春卷是一种油炸食品,春卷是汉族传统节日食品,流行于中国各地,江南等地尤盛。

二、民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。

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