鳄梨酱的功效与作用是什么(鳄梨酱是什么味道)
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发表时间:2022-05-27 14:55
杜得齐网友提问:
鳄梨酱的功效与作用是什么
优质答案:
一、鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作水果食用外也可作菜肴和罐头。
二、鳄梨喜光,喜暖和湿润天气,不耐冷,仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S~40°N有栽培,适宜年均温度20~25℃,抗冷力因品种不同而异(墨西哥系的耐冷性比较强,危地马拉系和西印度系的耐冷性较弱),抗冷品种可耐-6℃低温,抗冷力低的品种遇0℃低温则干枯。需要年雨量在1000毫米以上,根浅,枝条脆弱,不能耐强风,大风影响可导致减产,对土壤适应性较强。
三、鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。