如何制作炸鸡(炸鸡制作)

李育诚网友提问：

如何制作炸鸡

优质答案：

一、食材：鸡翅7只、韩国炸粉500克、花生碎适量、咖喱粉10克、生姜粉5克、盐5克、黑胡椒5克、清酒10毫升、番茄酱40克、草莓酱10克、韩国辣酱20克、糖稀50克、大蒜泥10克、水135克、炸粉45克。

二、料碗中加进咖喱粉、生姜粉、黑胡椒粉、盐和韩国清酒，调匀。

三、洗净的鸡翅放进料碗中，静置半小时左右。

四、平底锅中加进麦芽糖浆、草莓酱、番茄酱、韩国辣酱和蒜泥。

五、小火加热，搅拌均匀后煮至沸腾即可。

六、净水和韩国炸粉以7：3的比例调匀成面糊。

七、腌制好的鸡翅两面都均匀沾满面糊。

8、密封袋中装进适量炸粉。

9、挂好糊的鸡翅放进袋中，封住口袋后摇摆。

10、起锅烧油至油温到180度，放进鸡翅炸1分钟。

1一、鸡翅表面定型起鳞片捞出。

1二、两三分钟后，放进鸡翅复炸至两面金黄即可捞出。

1三、盛盘时淋上甜辣酱，撒上花生碎。

1四、这样美味的炸鸡就做好了。

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