做蛋糕的过程是怎样的(自己做蛋糕的过程)
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发表时间：2022-09-09 08:15
遇到挫折，对自己说声：“太好了，机会来了”。
张思颖网友提问：
做蛋糕的过程是怎样的
优质答案：
一、没有电子秤那么也可以用量杯,或者是用碗随便量一下就可以的,自己做蛋糕的话分量不对也没有关系的。
二、蛋清，蛋黄分离
三、蛋黄中加进3勺油，6勺牛奶，6勺冒尖面粉，搅拌，直到无明显颗粒状，蛋黄糊有粘性
四、冒尖面粉的状态是这样的
五、面糊完成
六、打发蛋白，有小尖勾时加进细砂糖，分三次加进，最后一次加进细砂糖时同时加进玉米淀粉
七、将打发好的蛋白霜加一半到蛋黄糊中，搅拌均匀后再倒进剩下的蛋白霜中，拌匀，留意手法
8、最后倒进模具，8分满，放进烤箱，160℃，35~40分钟。烤箱要提前预热。等待就可以完成了。
以上就是蛋黄,蛋白,烤箱的相关信息资料了，希望能帮到您。如果要挖井，就要挖到水出为止。
