红泥腌咸鸭蛋的烹饪技巧分享(红泥土咸鸭蛋的腌制方法)
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发表时间：2022-07-20 20:29
洪月瑄网友提问：
红泥腌咸鸭蛋的烹饪技巧分享
优质答案：
一、用料：
新鲜鸭蛋30个、干净陶罐或略深高压锅内胆1个、红土适量、净水适量。
二、做法：
（1）新鲜鸭蛋洗干净，控干水份，多余水份用厨房纸巾擦干。
（2）预备适量红土，可以稍微多些，一袋晶盐，一些净水。
（3）红土中慢慢加进净水，搅拌成略稠红泥，再倒进一袋晶盐，拌匀，剔除小石块等杂质。
（4）将擦干水份的鸭蛋一个个包裹上咸红泥，确保均匀。
（5）包裹上咸红泥的鸭蛋，一个个轻轻码进陶罐或深高压锅内胆里，上面倒进多余红泥，再撒上一些盐覆盖，封上保鲜膜，放在阴凉透风处静置一个月左右。
以上就是鸭蛋,红土,陶罐的相关信息资料了，希望能帮到您。
