烀肘子怎么做好吃(肘子的怎么做好吃)
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发表时间：2022-07-19 04:50
李秀泉网友提问：
烀肘子怎么做好吃
优质答案：
一、食材：肘子1个，葱姜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，蜂蜜适量，冰糖适量，醋适量，八角适量。
二、肘子放在净水中泡往血水，猪毛拔干净，冲洗干净。
三、肘子冷水下锅，调进3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血沫。
四、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。
五、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。
六、炒锅中放油烧热，蹄膀四周煎至肘子外皮焦黄，再放进电压力锅中，倒进原汤，调进适量的八角、冰糖、生抽、醋、盐、葱姜。
七、加盖密封，按下豆蹄筋键，待电压力锅的浮子自然着落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。
8、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加进适量的冰糖和水淀粉烧开，冰糖溶化、汤汁浓稠。
9、肘子捞在盘子中，再淋上7中做好的汤汁，再撒上点小葱花即可上桌开吃。
以上就是肘子,冰糖,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
