腌制肉丝肉片的步骤(肉片腌制方法)
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发表时间：2022-07-15 15:35
林石美网友提问：
腌制肉丝肉片的步骤
优质答案：
一、肉丝中加进适量的盐，料酒和酱油，抓拌均匀，是为了给肉丝往腥，进味，上色。
二、然后在滴进几滴姜汁，拌均，这一步是决定肉丝嫩不嫩的关键，由于姜汁是自然的嫩肉剂，嫩肉效果可以媲美嫩肉粉。
四、最后加进少许食用油，给肉丝封油，这样腌制出来的肉丝，炒至出来能不嫩吗？
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