秋葵没焯水直接炒了能吃吗(秋葵不焯水可以直接炒吗)
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曾俊杰网友提问：
秋葵没焯水直接炒了能吃吗
优质答案：
秋葵是生活中比较常见的一种蔬菜，它可以和很多食品搭配一起吃，健康有营养，深受人们喜欢。秋葵吃之前是需要焯水的，不焯水直接炒着吃，它的口感和味道比较差，并且营养吸收比较低，但是不会含有毒物质，还是可以吃的。
秋葵没焯水直接炒了能吃吗
可以吃，但是口感可能不好。秋葵属于植物。固然它含有蛋白质和钙，但也含有一定的草酸、单宁和苦味，这会影响营养素的吸收和利用。假如不开水直接煎黄秋葵，它不仅会尝起来又苦又粘，还会影响人体对钙和蛋白质的吸收。
烫后，这些物质大部分溶解在水中，使秋葵味道更好，营养吸收更彻底。
秋葵不焯水直接炒有毒吗
无毒，但食用过多会对身体造成一定的影响。秋葵在制作前应该先烫一下，不仅是为了清洗，而且由于它是一种草本植物，而且富含蛋白质。
然而，秋葵还含有大量的草酸和单宁，它们可以抑制人体在进食后对钙和蛋白质的吸收。黄秋葵经热烫后，草酸和单宁被大量清除，促进人体对钙和蛋白质的吸收。假如秋葵在食用前不烫，不会导致中毒，但吃得太多可能会导致体内草酸和单宁大量增加，影响身体营养的吸收，不利于健康。
秋葵怎么炒简单又好吃
秋葵炒鸡蛋
配料：秋葵、鸡蛋、大蒜、盐。做法：
一、将秋葵洗净，切片，打蛋，切蒜。
二、烧热锅中的油，炒蒜片，中火加热。
三、加进秋葵片炒熟。加进打好的鸡蛋，炒熟。
四、加进适量盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀。蔬菜和鸡蛋预备好了。
肉片炒秋葵
配料：猪肉、秋葵、盐、大蒜。做法：
一、将秋葵洗净切片。
二、往锅里倒进少量食用油，炒香大蒜，烧开。
三、倒进肉片炒熟。把肉片炒香。加进秋葵，继续炒。
四、加进适量盐和黄酒，继续翻炒。
五、在煮熟的蔬菜中加进适量味精和胡椒粉，拌匀。
蘑菇炒秋葵
配料：秋葵、蘑菇、玉米粉、姜末、蒜末、鸡精、白胡椒做法：
一、将秋葵洗净，往掉头和尾，切成段，将蘑菇切成两半。
二、在锅中加热油，然后加进姜末和大蒜。
三、烧到一半后，倒进秋葵和蘑菇，翻几遍，放下盐，搅拌均匀，放进玻璃浓汤（玉米粉、鸡精、白胡椒）。
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如果要挖井，就要挖到水出为止。
