碱面如何储存(碱面可以常温保存吗)
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发表时间：2022-06-30 13:46
黄怡伯网友提问：
碱面如何储存
优质答案：
一、湿碱面可以放冰箱储存，但时间不宜过长。干碱面最好在干燥的环境中储存，不宜放冰箱，放冰箱反而轻易结块。
二、碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietary alkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸；过多称为“碱大”，则开花而色黄。
以上就是冰箱,碳酸钠,化学式的相关信息资料了，希望能帮到您。
