如何泡发鱼胶(如何泡发鱼胶不腥)
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发表时间:2022-06-29 04:37
荣美君网友提问:
如何泡发鱼胶
优质答案:
一、预备好需要泡发的干鱼胶和食材,以及纯净水或者矿泉水,净水器的过滤水也行,一个大小合适的盆。
二、将鱼胶放在盆里,倒水,水位线至沉没鱼胶后再高1厘米即可。
三、每隔1到2个小时看一下鱼胶,假如鱼胶能用手卷起来,那就是泡好了,假如掰不弯,那就是还未泡好。
四、泡发好了之后,摘掉刷掉花胶表面的脏东西,如灰尘、鱼油、血丝等,泡发的水倒掉。
五、假如鱼胶是切好的,可以直接放进炖盅,加水,放进食材,假如鱼胶还未切好,可以用剪刀或者菜刀分切成小块。
六、隔水炖3个小时,或者温火煮两个半小时;炖好之后再放冰糖或者盐。
以上就是鱼胶,好了,还未的相关信息资料了,希望能帮到您。