鸡哪些部位不宜食用(鸡哪些部位不能吃)

用整条生命，来显示我们的纠缠不清。

李秀玲网友提问：

鸡哪些部位不宜食用

优质答案：

一、鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。

二、公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用。

三、母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质轻易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。

四、鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。

五、鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶然吃些解馋没有题目，吃时最好往掉皮。

六、鸡屁股的淋巴中暗躲病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。

七、鸡胗负责储存和磨碎食品，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。

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