下面为大家一一罗列出来

自己的命运应由自己创造，而且应该绝对排除虚伪和坏事。——契诃夫

郭淑媛网友提问：

下面为大家一一罗列出来

优质答案：

一、蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率与牛奶、猪肉、牛肉和大米相比也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。

二、脂肪每100克鸡蛋中含脂类10克左右，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

三、氨基酸鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必须的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能进步后两者的生物利用率。

四、其他营养成分鸡蛋含有丰富的微量元素，如钾、钠、镁、磷等，但钙相对不足。所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B族维生素也很丰富。

以上就是鸡蛋,蛋白质,氨基酸的相关信息资料了，希望能帮到您。对真理和知识的追求并为之奋斗，是人的最高品质之一。——爱因斯坦