干海参的烹饪方法(干海参做法步骤)
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发表时间：2022-05-27 12:17
刁佑正网友提问：
干海参的烹饪方法
优质答案：
一、可以做葱爆海参，好吃又简单方便。葱爆海参是鲁菜确当家菜，最高真个菜品。海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。
二、主料：干海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。
三、制作方法：海参切成宽片，煮透后控往水分，将猪油烧至六成熟时放进葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋进葱油，盛进盘中即可。
以上就是海参,白糖,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。
