料酒有什么用(请问料酒有什么用处)
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发表时间：2022-06-08 08:44
有志者能使石头长出青草来。
吕上枝网友提问：
料酒有什么用
优质答案：
一、可以用黄酒来代替料酒的，而且料酒的主要成分就是黄酒，只是料酒究竟是专门用来烹煮食品时添加的调味品，也就为了适应烹调做了更好的完善，所以最好还是用料酒来做菜的。
二、料酒的作用是往除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗透菜肴中。料酒在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。
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