辣子肉丁做法是什么(辣肉丁的做法)
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发表时间：2022-05-27 12:23
张家新网友提问：
辣子肉丁做法是什么
优质答案：
一、主料：荸荠150克、水面筋400克。
二、辅料：黄豆粉20克。
三、调料：盐7克、白砂糖5克、菜籽油40克、味精2克、泡椒15克、醋5克、姜3克 大蒜(白皮)3克、小葱10克。
四、用刀将熟面筋切成小丁(1.3 厘米见方)，下锅煮沸(约1分钟)，捞起挤干水分；
五、挤干水分的面筋丁码适量盐，加水豆粉拌匀；
六、炒锅下食油，油烧至七成热，面筋下锅急火短炒，即成肉丁；
七、地栗(荸荠)切1 厘米见方的丁；
8、泡红椒往蒂铡茸；
9、葱洗净切寸节；
10、姜蒜切指甲片；
1一、糖、盐、醋、味精、汤、水豆粉等兑成汁；
1二、炒锅进油，烧至七成热，下素肉丁、泡红椒、地栗、姜蒜片、葱节，稍炒，下汁芡，翻转均匀，起锅进盘。
以上就是肉丁,豆粉,面筋的相关信息资料了，希望能帮到您。
