大蒜里面有绿色的芯能吃吗(蒜中间有绿芯还能生吃吗)
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发表时间：2022-05-27 11:03
刘宛君网友提问：
大蒜里面有绿色的芯能吃吗
优质答案：
一、这要看实际情况而定。
二、假如是由于贮躲没有做好，导致大蒜里面发了绿芽，这种情况下继续食用是可以的。由于大蒜胚胎在合适的温度和环境下，会产生萌芽，尤其是在夏天，温度高，加上合适的湿度，大蒜就会发芽。
三、假如大蒜被切开过，过一段时间后就会开始产生氧化反应了，大蒜会由原来的白色蒜变成小绿蒜。而这种蒜，将其表面清洗一下后，还是可以食用的。
四、假如是发霉导致大蒜变成绿色，那么大蒜就不能吃了。由于此时大蒜的内部都已经被细菌感染了，食用后可能会导致出现腹泻等症状。
五、假如是生物碱导致的变绿，这种大蒜也不能吃。经过太阳照射的大蒜会天生生物碱，生物碱对人体不好，建议不要食用。
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