秘诀是小火炒完冷却后再打粉(炒粉干冷了怎么加热)

热血名言愿与人民同患难，誓拼热血固神洲。——朱德

郑昱顺网友提问：

秘诀是小火炒完冷却后再打粉

优质答案：

把干辣椒做成辣椒粉的步骤如下：

一、市场买来的干辣椒，要先清理干净。不过用来做辣椒面的干辣椒，是不能用水清洗的。假如用水清洗，就让干辣椒受潮，里面还会注水。在放进油锅里煎炒时，会由于里面有水，让油热不起来，也炒不出效果。所以记着别用水洗。

二、清理干辣椒的方法是用一个大锅盖，把干辣椒放进往，用洗干净的清洁布，把干辣椒擦干净就行了。擦的时候要是发现里面有辣椒头，就把辣椒头给揪掉。

三、清理干净后，就可以下锅煎炒了。假如大家炒过花生的话，那炒起干辣椒就轻易多了。由于，炒干辣椒和炒花生是一样的。都是把油倒进锅里，然后把干辣椒放进锅里炒。直到油热了，干辣椒就可以出锅了（炒干辣椒的火，一定要是小火）。

四、把炒好的干辣椒，放到一边冷却一下（热的辣椒是捣不碎的）。等凉了再用蒜捣子捣成辣椒面。一次不要放太多，太多不仅不好捣，还轻易撒出来。一点点地捣就好。捣的时候就能闻到辣椒的香味了。

五、假如想做成更细腻的粉状，就要利用料理机了，把炒好摊凉的干辣椒放到料理机里打成粉即可。

以上就是干辣椒,辣椒,用水的相关信息资料了，希望能帮到您。青年人的特点在于他们抱有作理想事业的宏大志愿。——加里宁