怎么腌芥菜(怎么腌芥菜丝)
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发表时间：2022-05-27 10:30
谢静宜网友提问：
怎么腌芥菜
优质答案：
一、大叶荠菜15颗，干净的压石一块，大盐适量，凉水适量。
二、将准好的大叶荠菜，清洗干净，并切除比较大的菜头，然后将比较大的大叶芥菜，从中间切为二段。
三、将切好的大叶荠菜，放到太阳下，彻底的晒干，这个过程估计需要1-2天左右。
四、预备一个干净坛子，放进晒干的大叶芥菜，但在放进大叶芥菜的时候，要放一层芥菜，就放在一层大盐，直到所有的大叶芥菜，放完为止。
五、起锅烧水，等水烧开后，先将锅里的开水，彻底的放凉，等锅里的开水完全放凉后，将放凉的开水，倒进盛放大叶芥菜的坛子里。
六、将预备好的压石，放到倒满水的坛子里，并将坛子，放到阴凉处腌制30天左右，等时间一到就可以取出压石，取出腌制好的大叶芥菜做菜吃了。
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