香肠可以用取暖器烘干吗(香肠可以用暖气烘干吗)
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发表时间：2022-06-07 05:58
少说些漂亮话，多做些日常平凡的事情。列宁
郑文贤网友提问：
香肠可以用取暖器烘干吗
优质答案：
香肠吃起来鲜香可口，做法比较多，味道很不错，是比较受欢迎的一种肉类食品，很多人都会经常吃香肠。香肠刚灌制好是需要晾晒风干的，那么香肠可以用取热器烘干吗？下面让我们具体来看看吧！
香肠可以用取热器烘干吗
可以，但是要花很多电。取热器温度可调，风稳定。天气不好的时候，可以把香肠带进房间，把取热器的温度调到10度左右，然后继续把香肠晾干。然而，这种方法消耗电力。假如阳台透风条件好，挂在阳台上也可以。在透风良好的条件下，香肠不会在短时间内腐烂变质。天气好后可以拿出来晾干。
香肠怎么晾晒风干好
一、透风良好
香肠倒出后，可以在透风良好、干燥、无阳光的地方晾干。推荐的地方是屋檐、窗户等自然透风良好，但没有阳光直射的地方。提示：
①不要晒太阳。阳光下的干燥速度太快，无法进行必要的生化反应。
②室内透风条件不是很好，风干时间较长，室内温度也较高，在风干前可能会恶化。
③雨的时候，把香肠挂在屋里。
④最好在冬天做。假如温度太高，香肠很轻易变质。
二、烟熏
将香肠挂在火坑或柴火堆上，在火的温度下晾干，抽24小时，直到香肠发出香味和少量溢油。三、热风机烘干
假如家里有热气，也可以用它快速烘干香肠，但耗电更多。
香肠为什么要晾晒
减少水分以保持肉的风味和营养。灌肠后不能直接吃，所以需要放在外面晾晒。当里面的水滴出来时，应该放在透风的地方。稍干时，应放在阳光下。直到它变干变香时，可以把它放在冰箱里或者放在干燥的地方。假如可能的话，也可以熏制，干燥芳香时可以保存。这样，可以在防止香肠水分过多的同时，在干燥的过程中可以保存肉的风味和营养价值。
香肠怎么做才红润
一、过热水
把香肠放在50度的热水中10秒，这样可以使肠衣和肉糊更紧，颜色更鲜艳。二、适当风干
假如香肠在阴凉处完全干燥，颜色就暗淡了。建议用竹竿挂在晾棚上。暴晒3小时后，在50-52℃下烘烤24小时。假如肠衣太厚，烘烤时间可以适当延长，香肠就会有光泽，红润好看。或者把香肠放在阳光下晒到半干，然后挂在竹竿上，挂在透风的地方。过了20天，它就会被取下来蒸熟，而且红润明亮。
但是不能熏制，由于熏制的方法会使香肠变黑，不好看，但是假如人们喜欢熏制的味道，他们可以用它。
以上就是香肠,取暖器,可以用的相关信息资料了，希望能帮到您。不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。——荀子
将感情埋藏得太深有时是件坏事。如果一个女人掩饰了对自己所爱的男子的感情，她也许就失去了得到他的机会。——简奥斯汀《傲慢与偏见》
只有千锤百炼，才能成为好钢。
