猪肝的营养价值(猪肝的营养价值及功效及禁忌)

不等待机会所送礼物的人，就是征服了命运。——阿诺德

李忆孝网友提问：

猪肝的营养价值

优质答案：

一、不能,由于猪肝中的铜会加速黄豆中维生素的氧化而降低营养价值甚至引起腹胀。

二、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食品,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

三、猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲惫,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

四、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的往毒有重要作用。

五、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防朽迈,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

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